2.1. 短時間でつくる ＝ 行動食アラカルト

　「行動食」とは、活動的なプログラムの進行をさまたげないような簡便な食事のことです。ハイキングで食べる「おにぎり」などは、その代表的な食事のとりかたです。（けれどおにぎりは、作る手間がかかるので、結局は、全体としての食事時間の節約には、ならない場合が多い）例えば、次のようにしてみたらどうでしょう。

　日持ちのいいフランスパンに、軽く塩もみをしたキャベツやキューリ、薄くスライスしたショルダーベーコン、プロセスチーズとレモンの薄切りをはさんで食べれば、火も使わなくてすむし、栄養価も抜群。携帯用のコンロがあれば、紅茶やコーヒー、カップスープをわかして、ホットな食事にすることもできます。

　朝炊いたごはんを冷ましてから、広げたサランラップのうえに盛り、そのまま、ラップでくるむようにして、紙袋かなにかに入れて持っていきます。

　他に、おかずとしてキューリの漬物を用意します。一本丸ごと、ところどころ皮をむき、塩で転がして、ビニール袋のなかにいれます。人参もスティック状にして、塩をふってキューリといっしょの袋にいれると、ほどよい塩加減でおいしく食べられます。